Tiramisu de Noël

Pour 6 verrines (avec ces proportions j'ai rempli 6 verres style verres à whisky)

  • 12 tranches pas trop épaisses (1/2cm) de brioche d'hiver de BaraBio
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs extra frais
  • 25 cl de café fort
  • 75 g de sucre
  • 2 c. à soupe de marsala (on peut remplacer par de l'amaretto ou du porto)
  • Cacao en poudre (amer si possible)
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Toast de crabe pimenté

  • 4 tranches de pain complet débarrassées de leur croûte
  • 400g de miettes de crabe
  • ½ poivron vert
  • 1 petit oignon
  • 100 g de ricotta
  • 100g de mayonnaise
  • 1 cuillérée à soupe de coriandre hachée
  • Quelques gouttes de Tabasco ou du piment d'Espelette
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